Новая запатентованная технология “RoFry®» позволяет готовить фритированные продукты абсолютно без использования масла за максимально короткое время. Благодаря экономии на масле, фритюрницы RoFry® окупаются всего лишь за несколько месяцев. Благодаря фритюрницам RoFry® вы сможете приготовить картофель фри, куриные нагетсы или кальмары без использования масла.
Технология RoFry® позволяет автоматически измерять температуру и количество продукта.
Уникальный трехступенчатый процесс приготовления:
- Интеллектуальное распознавание продукта: вес, размер, степень заморозки и структура.
- Быстрый нагрев производится за счет циркуляции горячего пара, что позволяет избежать высушивания продукта, сохраняя его массу и полезные свойства.
- Пар удаляется из камеры и происходит фритирование продукта, что улучшает его вкусовые свойства.
- Быстрое изменение внутреннего климата камеры, гарантирует превосходное качество и быстроту приготовления, сенсорная панель обеспечивает легкость управления процессом.
Объем увеличенной корзины с автоматической выгрузкой готового продукта, позволяет осуществлять загрузку 2 кг замороженного или 2,5 кг охлажденного продукта. В качестве дополнительной опции, может быть установлена автоматическая очистка - «ASC» заливного типа или с подключением водопроводу.
Все модели RoFry® могут быть выполнены в камбузном варианте.