Предлагаются изготовленные из высококачественной стали гастроемкости любого размера по стандарту Gastronorm. Разнообразные решетки для приготовления мяса гриль, печеного картофеля, цыплят, противени для выпечки, формы для запекания позволят разнообразить меню и являются необходимым дополнением при работе на пароконвектомате.
Гастроемкости и противени
Гастроемкости изготовлены из н/ж стали и имеют стандартные размеры формата Gastronorm.
При жарении можно использовать емкости с гранитной эмалью стандартного размера (GN Gastronorm) или противени 600в400.
Великолепный результат обеспечат алюминиевые противени и антипригарным покрытием — гладкие и перфорированные.
Мы рекомендуем использовать гастроемкости BLANCO
| Гастроемкости | Габариты | |
|---|---|---|
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-40 эмалированная 6014.1104 | 530х325х40 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-20 эмалированная 6014.1102 | 530х325х20 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-60 эмалированая 6014.1106 | 530х325х60 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-65 нержавеющая сталь 6013.2106 | 650x530 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-140 перфорированная 6016.1115 | 325х530 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-90 перфорированная 6016.1195 | 325х530 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/2-100 нержавеющая сталь 6013.1210 | 325х265 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-20 перфорированная тефлон 6015.2103 | 650х530х20 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/2-60 эмалированая 6014.1206 | 265x325x60 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/2-40 эмалированая 6014.1204 | 265х325х40 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/2-20 эмалированая 6014.1202 | 265х325х20 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-55 перфорированная 6015.1165 | 530х325х55 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/2-140 перфорированная 6015.1215 | 265x325x140 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/2-90 перфорированная 6015.1295 | 265x325x90 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-100 нержавеющая сталь 6013.1110 | 530х325х100 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-65 нержавеющая сталь 6013.1106 | 530х325х65 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-40 нержавеющая сталь 6013.1104 | 530х325х40 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-20 нержавеющая сталь 6013.1102 | 530x325x20 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/2-65 нержавеющая сталь 6013.1206 | 265x325x65 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-100 перфорированная 6015.2195 | 530x650х100 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-100 6013.2110 | 650x530x100 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-65 перфорированная 6015.2165 | 650x530x65 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-60 эмалированая 6014.2106 | 650x530x60 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-40 эмалированая 6014.2104 | 650х530х40 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-20 эмалированая 6014.2102 | 650х530х20 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-140 перфорированная 6015.1115 | 530x325x140 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1-90 перфорированная 6015.1195 | 530x325x90 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 2/1-20 | 650x530x20 | |
| Противени | Габариты | |
| Противень RATIONAL GN 1/1 6013.1103 | 530x325x20 | |
| Противень RATIONAL GN1/1 для пиццы 60.70.943 | 530x325x20 | |
| Противень RATIONAL GN 1/1 6015.1103 | 530x325x20 | |
| Противень RATIONAL 60.71.617 | 530x325 | |
| Противень RATIONAL 600X400 6014.1004 | 600x400x40 | |
| Противень RATIONAL 600X400 6014.1002 | 600x400x20 | |
| Противень RATIONAL 60.71.237 | 600x400 | |
| Противень RATIONAL 400х600 6013.1003 | 400x600 | |
| Противень RATIONAL 400х600 тефлон 6015.1000 | 400x600 | |
| Противень RATIONAL GN 2/1 6013.2103 | 650x530 |
| Изображение | Название аксессуара / Купить | Описание | |
|---|---|---|---|
| Для приготовления картофеля фри в пароконвектомате без использования масла | |||
 |
Гастроемкость RATIONAL GN 1/2 для картофеля фри 6019.1250 | Изготовлена из н/ж стали формата GN 1/1, GN1/2 или GN 2/1 | |
| Гастроемкость RATIONAL GN 1/1 для картофеля фри 6019.1150 | Изготовлена из н/ж стали формата GN 1/1, GN1/2 или GN 2/1 | ||
| Для приготовления кур гриль и уток гриль | |||
 |
Решетка для жарки кур RATIONAL GN1/2,4 крюк. 6035.1015 | Решетки с крюками для приготовления 4,6,8,10,12 шт. кур гриль формата GN1/1 |
|
| Решетка для жарки кур RATIONAL GN1/1, 6 крюков 6035.1016 | Решетки с крюками для приготовления 4,6,8,10,12 шт. кур гриль формата GN1/1 |
||
| Решетка для жарки кур RATIONAL GN1/1, 8 крюков 6035.1006 | Решетки с крюками для приготовления 4,6,8,10,12 шт. кур гриль формата GN1/1 |
||
| Решетка для жарки кур RATIONAL GN1/1, 10 крюков 6035.1010 | Решетки с крюками для приготовления 4,6,8,10,12 шт. кур гриль формата GN1/1 |
||
| Решетка для жарки кур Rational GN1/1 12 крюков 6035.1011 |
|||
| Для жарки стейков или ребрышек гриль | |||
 |
Решетка RATIONAL GN 1/1 для гриля 6035.1017 | Изготовлены из материла высокой теплопроводности, обеспечивают наличие характерных привлекательных полос гриля на продуктах |
|
 |
Решетка RATIONAL GN 1/1 для гриля 60.73.314 | Два различных рисунка с помощью одной решетки. В зависимости от используемой стороны, продукты приобретают классические полоски гриля или популярный в американских стейк-хаусах рисунок гриля. |
|
| Для приготовления печеного картофеля | |||
 |
Решетка RATIONAL GN 1/1 для запекания картофеля 6035.1019 | Решетка со спицами для закрепления картофеля на решетке | |
| Решетки | Габариты | |
|---|---|---|
| Решетка для жарки уток RATIONAL GN1/1, 8 крюков 6035.1009 | 530х325 | |
| Решетка RATIONAL GN 1/1 для ребрышек гриль 6035.1018 | 325Х530 | |
| Решетка RATIONAL GN 1/1 нержавеющая сталь 6010.1101 | 530x325x10 | |
| Решетка RATIONAL на дно чаши для VCC 211 60.71.968 | 675x605x30 | |
| Решетка RATIONAL для VCC 112 60.70.787 | 400x300x20 | |
| Решетка RATIONAL 600X400 нержавеющая сталь 6010.0103 | 600X400 |
| Изображение | Название аксессуара | Назначение | Описание |
|---|---|---|---|
 |
Форма для пиццы | Для приготовления пиццы любого вида и размера диметром до 280 мм | Изготовлена из антипригарного материала оригинальной формы |
 |
Форма Multibaker | Для приготовления яичницы глазуньи и омлетов | С тефлоновым покрытием |
 |
Форма для гриля и пиццы | Для приготовления овощей-гриль, стейков, рыбы-гриль или пиццы, применяю обратную сторону формы | Со специальным покрытием, нанесенным методом плазменного напыления |
| Формы Rational | Габариты | |
|---|---|---|
| Форма для пиццы RATIONAL 60.71.158 | 325х530х10 | |
| Форма для выпечки RATIONAL GN 1/1 MULTIBAKER 60.71.157 | 280х280х20 | |
| Форма для выпечки RATIONAL GN 2/1 для маффинов 6017.1001 | 400х600 | |
| Форма для выпечки RATIONAL GN 1/1 для маффинов 6017.1002 | 300x400x10 |
| Изображение | Название аксессуара | Назначение | Описание |
|---|---|---|---|
 |
Вертел для Гриля и тандури | Для приготовления мяса гриль и рыбы | Вертеле, расположенный на раме, позволяет загрузить порции мяса и рыбы как по отдельности, так и приготовить полную загрузку заранее |
 |
Дымогенератор-коптильня RATIONAL ® VARIOSMOKER | Для копчения мяса, рыбы, овощей | Размещается внутри рабочей камеры, вкус и интенсивность копчения регулируются по усмотрению повара в зависимости от температуры и времени приготовления |