GELATO 3K
С помощью этого фризера легко приготовить традиционное итальянское мороженое, сорбеты и другие холодные десерты. Чаша для приготовления изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304). Может поставляться без чаши. Непрерывный цикл работы позволяет быстро приготовить нескольких различных вкусов. Система охлаждения — воздушная. Производительность: 3 кг (4,4 литра) в час. Цикл для приготовления порции — 15 минут.
GELATO 5K CREA
Серия CREA — полностью автоматические фризеры, в которых автоматизировано не только приготовление мороженого, но и его хранение. Аппарат поддерживает оптимальную температуру и консистенцию мороженого.
Также есть несколько программ хранения и производства:
- 4 Специальные производственные программы (Gelato Classico - Semi-Soft Ice Cream - Granita - Шоковая заморозка).
- 4 Дополнительные программы хранения, которые выбираются в зависимости от различных потребностей и характеристик продукции.
- В качестве опции доступна дополнительная чаша из нержавеющей стали AISI304.
- Корпус и лопасти также изготовлены из нержавеющей стали.
- Производительность 1,25 кг за 15 минут, 5 кг (7 литров) в час.
GELATO 6K CREA
Как и все аппараты серии CREA, 6K CREA оснащен сложным программным обеспечением, которое управляет многими функциями. Присутствуют программы производства и хранения, которые делают фризер полностью автономным.
Фризер снабжен инвертором, который позволяет регулировать скорость вращения лопастей (от 55 до 115 об / мин) для достижения оптимального результата.
Присутствует сливной клапан, благодаря чему 6K CREA легко мыть. Лопасти и насадки изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Производительность 1,5 кг за 15 минут, 6 кг (8,5 литров) в час.
GELATO 10K
10K позволяет готовить мороженое, сорбет, граните, йогурт-мороженое. Один цикл приготовления мороженого — 15 минут. Производит до 10 кг (14 литров) в час. Все компоненты фризеры изготовлены с расчётом на использование в предприятиях общественного питания с высокой нагрузкой. Корпус и лопасти изготовлены из нержавеющей стали AISI304, есть сливной клапан. Скорость вращения лопастей — от 60 до 130 оборотов в минуту.
GELATO PRO 2500 SP
В этом фризере есть возможность работы как со встроенной емкостью, так и с дополнительной внешней, укомплектованной ручками для переноски. Все детали аппарата рассчитаны на продолжительное и интенсивное использование. Корпус и лопасти изготовлены из нержавеющей стали. Мотор фризера снабжён автоматическим термостатом. Аппарат комплектуется съемной чашей (алюминий). Производительность в час: 3 кг (4,5 литра ) в час.
TUTTOGELATO PLUS
TUTTOGELATO PLUS — полупрофессиональная модель, подходящая для приготовления мороженого и сорбета. Снабжена охлаждающей системой с компрессором.
Цвет корпуса — глянцевый хромовый. Чаша для приготовления изготовлена из нержавеющей стали. Производительность прибора — 1 кг за 35 минут. Готовить мороженое можно как в фиксированной емкости из нержавеющей стали, так и в съемной алюминиевой чаше. Фризер оснащён системой безопасности - если крышка прибора открыта, то лопасти автоматически останавливаются. Производительность - 2 кг в час. Фризер снабжен стальными лопастями со сменными пластиковыми насадками. Хладагент сертифицирован как безопасный для окружающей среды.
FRIX AIR
Если Вам нужно что-то особенное, то аппарат FRIX AIR способен удовлетворить Ваше желание — помимо десертов, он способен готовить муссы, паштеты, крем-супы, соусы, коктейли. Управление аппаратом реализовано максимально просто и логично. Используются заранее приготовленные и разлитые по пластиковым стаканам (180 мл) ингредиенты.
Все ингредиенты перед использованием должны быть предварительно заморожены до температуры - 20 С.
У FRIX AIR два основных режима работы:
- "START" (основной режим) - данной кнопкой активируется двухминутный цикл.
- "FAST" (ускоренный режим) - активируется цикл приготовления за 1 минуту.
В результате Вы получаете нежную гомогенизированную структуру продукта.
У FRIX AIR продвинутая система безопасности — во время работы доступ ко всем двигающимся деталям (в том числе к лезвиям) аппарата заблокирован.
В процессе работы нет потерь продукта, соблюдается гигиеничность.
Пластиковые стаканы можно использовать в СВЧ и мыть в посудомоечных машинах, кроме того они имеют различную цветовую гамму, что удобно использовать для разных кухонных цехов.
| Модель | Объем чаши, л | Производительность, кг/час | Габариты, мм | Мощность, кВт |
|---|---|---|---|---|
| GELATO 5+5K TWIN CREA | 2х3 | 10 | 600х435х1050 | 1,2 |
| GELATO 10K CREA | 6 | 10 | 450х595х1050 | 1,1 |
| Фризер для мороженого NEMOX GELATO 6K CREA | 5 | 7 | 580х530х450 | 0,8 |
| GELATO 5K CREA SC | 3 | 5 | 465x480x395 | 0,65 |
| GELATO 5K CREA | 3,2 | 5 | 465x480x395 | 0,65 |
| GELATO MOBILE 5K CREA SC | 3 | 5 | 650x975x890 | 0,65 |
| GELATO 12K | 6 | 12,5 | 450x730x1050 | 1,3 |
| GELATO 10K |
6 | 10 | 450x595x1050 | 1,1 |
| Фризер для мороженого NEMOX GELATO 5K SC | 3,2 | 5 | 465x480x395 | 0,65 |
| GELATO 3K |
1,7 | 3,2 | 340x430x320 | 0,3 |
| 2,5 | 3 | 415x415x300 | 0,35 | |
| 1,7 | 1,5 | 340x420x250 | 0,2 | |
| GELATO CHEF 5 L |
2,5 | 2 | 450x320x315 | 0,25 |
| TUTTOGELATO PLUS |
2,5 | 2 | 370x420x270 | 0,22 |
| 2,5 | 2 | 370x420x270 | 0,22 | |
| LA GELATERIA |
1,7 | 1,6 | 1130x600x1060 | 0,2 |
| FRIX AIR |
0,3 | - | 205x330x495 | 0,75 |