PromSale.by-Продажа и обслуживание оборудования для производства и торговли
PromSale.by-Продажа и обслуживание оборудования для производства и торговли

Шкафы для выдержки салями LoStagionatore Salami

Шкафы LoStagionatore Salami предназначены для созревания салями. Оборудован он на основе особенности размещения продукта внутри шкафа: устанавливаются направляющие с крюками, на которые вешается продукт для дальнейшей обработки. Созревание салями требует более высокой влажности и температуры, поэтому шкафы данной линейки имеют возможность подключения к воде, для расширения значений диапазона влажности. Кроме того, шкафы Salami имеют расширенный ассортимент аксессуаров и опций, таких как touch-панель управления, с возможностью загрузки/выгрузки рецептов и разбора фаз созревания, контактный датчик продукта и другое.

Шкаф для выдержки салями LoStagionatore Salami Шкаф для выдержки салями LoStagionatore Salami

Особенности:

  • оборудование полностью выполнено из нержавеющей стали AISI 304;
  • толщина изоляции – 75 мм (полиуретан);
  • требуется подключения к воде;
  • высокоточная регулировка температуры и влажности;
  • качественная очистка воздуха, благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ-стерилизации;
  • акустическая сигнализация и запираемая дверь;
  • регулируемые по высоте ножки (130-200 мм) из нержавеющей стали;
  • низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа;
  • запись данных HACCP;
  • touch-панель управления (опционально);
  • PH-зонд (опционально);
  • широкий выбор дизайна шкафов:
    • INOX – дверь из нержавеющей стали;
    • GLASS – стеклянная дверь;
    • BLACK – исполнение корпуса в черном цвете.

 

Серия Модель Диапазон
температур, °С		 Диапазон
влажности, %		 Загрузка,
кг		 Питание,
В		 Габариты,
мм		 Вес,
кг
SALAMI 700 Шкаф для созревания салями LOSTAGIONATORE SALAMI 700 GLASS 0...+30 40...95 150 220 750х850х2080 156
Шкаф для созревания салями LOSTAGIONATORE SALAMI 700 INOX 0...+30 40...95 150 220 750х850х2080 137
Шкаф для созревания салями LOSTAGIONATORE SALAMI 700 BLACK 0...+30 40...95 150 220 750х850х2080 176
SALAMI 1500 Шкаф для созревания салями LOSTAGIONATORE SALAMI 1500 GLASS 0...+30 40...95 300 220 1500х850х2080 250
Шкаф для созревания салями LOSTAGIONATORE SALAMI 1500 INOX 0...+30 40...95 300 220 1500х850х2080 193
Шкаф для созревания салями LOSTAGIONATORE SALAMI 1500 BLACK 0...+30 40...95 300 220 1500х850х2080 290