Низкотемпературные печи ISTOMA обладают функциями томления / томления и копчения, предназначены для деликатного приготовления и хранения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла, без принудительной конвекции воздушного потока. Печи снабжены интуитивно понятной панелью управления (электромеханической или электронной), где можно с высокой точностью можно выставить необходимые параметры. При достижении необходимых параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Низкотемпературные печи ISTOMA сделают приготовление блюд проще и интересней, а возможность копчения продукта с использованием натуральной древесной щепы сделает меню намного разнообразней.
Особенности:
- контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе 3D Surround Heat;
- широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев, хранение;
- автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда;
- 8 кнопок меню для записи рецептов (на электронной панели управления);
- использование натуральной древесной щепы в режиме копчения;
- использование волоконно-керамического утеплителя для поддержания температуры в камере.
 |
 |
 |
| Печь ISTOMA EM | Печь ISTOMA MINI | Печь ISTOMA LIGHT |
| Модель | Вместимость | Панель управления | Функция копчения | Объем камеры | Электропотребление | Габариты нетто, мм | Вес нетто, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Печь низкотемпературная ISTOMA EM с функцией копчения | 10 гастроемкостей (GN 2/1) с шагом 40 мм |
электронная | есть | 190 | 220 В, 2,8 кВт | 660x800x830 | 100 |
| Печь низкотемпературная ISTOMA MINI с функцией копчения | 10 гастроемкостей (GN 1/1) с шагом 40 мм |
электронная | есть | 100 | 220 В, 2,0 кВт | 460x710x830 | 100 |
| Печь низкотемпературная ISTOMA LIGHT | 10 гастроемкостей (GN 2/1) с шагом 40 мм |
электромеханическая | нет | 190 | 220 В, 2,8 кВт | 660x800x830 | 80 |