Пароконвектоматы Electrolux

Electrolux Пароконвектомат Комби-печь Air-o-steam

Electrolux Professional представляет новую комби-печь Air-o-steam Touchline - она проста в работе, экономит деньги и заботится об окружающей среде!

Новая комби-печь Air-o-steam TOUCHLINE – это безупречное слияние прошлого, настоящего и будущего. Она объединила в себе надежность и производительность серии AOS с удивительной простотой и умными находками в области бережного расходования природных ресурсов.

Экран новой комби-печи AOS Touchline способен отображать 262 000 цветов. Меню комбипечи можно настроить на любой из 30 доступных языков (понятны символы и изображения блюд и продуктов). В печи Air-o-steam Touchline представлены три рабочих режима.

Автоматический режим. Режим предлагает на выбор 8 категорий продуктов: достаточно прикоснуться к соответствующему символу или фотографии и выбрать продукт. Комби-печь Touchline автоматически определяет объем загрузки рабочей камеры, а затем рассчитывает и при необходимости постоянно корректирует время, температуру и уровень оптимального паронасыщения для приготовления необходимого блюда.

Программное меню. Он позволяет пользователю сохранить в памяти печи и постоянно воспроизводить любимые рецепты. Touchline располагает памятью на 1000 рецептов в 16 шагов. Рецепты можно перенести на USB-носитель.

Настройки вручную. Традиционный способ работы, при котором шеф-повар легким прикосновением пальца может сам задать необходимые параметры рабочего цикла и контролировать процесс приготовления, одновременно продолжая заниматься другими делами на кухне.

Печь Air-o-steam Touchline - одна из самых экологичных на рынке.

Газовая версия комби-печи имеет высокоэффективные газовые горелки с минимальной эмиссией токсичных газов. Эмиссия углекислого газа в печи в 10 раз меньше нормы Gastec (государственный сертификат Нидерландов с самими строгими в Европе требованиями), и в 100 раз ниже общеевропейских стандартов.

Благодаря высокой эффективности горелок и самого теплообменника расход газа сокращается почти на 20% по сравнению с традиционными разработками.

Специальный режим Деликатной Тепловой Обработки (ДТО) под контролем лямбда-сенсора (патент Electrolux) позволяет сократить весовые потери продукта на 50%.

Функции «Пропустить фазу сушки», «Пропустить ополаскивание» и «Уменьшить расход воды» позволяют существенно снизить затраты на электро- и водопотребление.

Все печи концерна Electrolux выпускаются пяти основных размеров, как газового, так и электрического нагрева, что позволяет подобрать агрегат, идеально отвечающий потребностям заказчика.

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Вместимость, шт. Тип подключения Расстояние между
направляющими, мм
Размер
гастроемкости, мм
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS102EAA1 267203 1208х1060х1080 25/1 10 GN 2/1 Электрическое  65  530х650
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201ETA1 267204 986х845х1783 34,5/0,5 20 GN 1/1 Электрическое  63  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS202ETA1 267205 1240х1035х1783 50/2 20 GN 2/1 Электрическое  63  530х650
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061GAGI 267700 газ 895x845x830 10,1/0,25 6 GN 1/1 Газ  65  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201ETH1 267214 993x957x1795 34.5 16 GN 1/1 Электрическое  80  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS101GTG1 267702 газ 895х845х1080 17,5/0,3 10 GN 1/1 Газ  65  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061EBA2 268200 895х845х830 10,1/0,25 6 GN 1/1 Электрическое  65  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS101EBA2 268202 895x845x1080 17,5/0,3 10 GN 1/1 Электрическое  65  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS102EBA2 268203 1065x1208x1058 25/1 10 GN 2/1 Электрическое  65  530х650
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201EBA2 268204 957x993x1795 34,5/0,5 20 GN 1/1 Электрическое  63  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061EBH2 268210 898x915x808 10.1 5xGN 1/1 Электрическое  80  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061GBG1 268700 газ 895x845x830 10,1/0,25 6 GN 1/1 Газ  65  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS101GBG1 268702 газ 895х845х1080 17,5/0,3 10 GN 1/1 Газ  65  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061ETH1 267210 915x898x880 - - Электрическое  80  -
Пароконвектомат ELECTROLUX FCE102 260707 890x1215x970 24.5 10xGN1/1 Электрическое  60  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX FCE061 260705 860x746x633 7.7 6xGN1/1 Электрическое  60  530х325
Пароконвектомат ELECTROLUX FCG101 260701 газ 890x900x970 18.5 - Газ  60  -