Proveno Combi – варочный котел со встроенным миксером и базовыми возможностями. Возможность перемешивания продуктов во время их тепловой обработки позволяет значительно расширить ассортимент блюд, которые можно приготовить в котле и сократить количество ручного труда на производстве.
В стандартную комплектацию котла входят:
- встроенный миксер с перемешивающим инструментом (со съемными скребками),
- система контроля температуры TempGuard,
- съемная сплошная крышка,
- измерительная линейка (мерник).
- котел поставляется готовым для подключения к системе HACCP
Многообразие дополнительных принадлежностей позволит Вам создать модель, которая нужна именно на Вашей кухне:
- ручное душирующее устройство
- съемная защитная решетка
- комплект AutoPack (многофункциональный таймер, автоматическое заполнение водой)
- ручное охлаждение (С1)
- программный пакет SafeTemp (HACCP)
- большая эргономичная панель управления,
- температурный диапазон 0-120ºС (подходит и для расстойки теста),
- электрическое опрокидывание с функцией защиты,
- скорость вращения 15-140 оборотов в минуту – подходит для всех видов смешивания и для взбивания,
- несколько установленных программ смешивания,
- программа автореверса
| Модель | Объем, л | Габариты, мм | Эл.мощность, кВт |
|---|---|---|---|
| Котел пищеварочный Proveno Combi 40E | 40 | 1037х620х900/1170 | 12,75 |
| Котел пищеварочный Proveno Combi 60E | 60 | 1037х620х900/1170 | 16,75 |
| Котел пищеварочный Proveno Combi 80E | 80 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
| Котел пищеварочный Proveno Combi 100E | 100 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
| Котел пищеварочный Proveno Combi 150E | 150 | 1350x920х900/1170 | 25,50 |
| Котел пищеварочный Proveno Combi 200E | 200 | 1350x920х900/1170 | 35,50 |
| Котел пищеварочный Proveno Combi 300E | 300 | 1550x1160х900/1170 | 49,50 |