Модельный ряд представлен шкафами: DX 500, DX 1000 и DX 1000 DOUBLE. С оборудованием DRY AGER клиент может быть уверен в высочайшем качестве приобретаемого продукта: корпус из нержавеющий стали, дверца с закаленным стеклом, высокая точность регулировки температуры и влажности. Дизайн шкафа не оставит равнодушным даже искушенных гостей!

Шкаф для созревания мяса DRY AGER DX 500

Шкаф для созревания мяса DRY AGER DX 1000

Для более комфортной и эффективной работы со шкафами есть возможность дополнить комплектацию соляными блоками и другими аксессуарами. Шкафы идеально подходят как для ресторанов и мясных лавок, так и для использования в домашних условиях.

Особенности:

точная регулировка влажности (шаг 0,5%) благодаря системе HUMICONTROL, при этом не требуется подключение к водопроводу;
точная регулировка температуры (шаг 0,1°С);
низкие массовые потери: при выдержке в шкафах DRY AGER говядина теряет около 7-8% в течение 4-х недель, свинина приблизительно 9-10% в течение 3-х недель;
качественная очистка воздуха обеспечивается интегрированным угольным фильтром, УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь;
универсальность: шкафы DRY AGER можно также использовать для созревания ветчины, салями.

DRY AGER DX 500

DRY AGER DX 1000

Диапазон температур	Диапазон влажности	Полезный объем, л	Загрузка	Мощность, кВт Напряжение, В	Габариты, мм	Вес, кг
0°С до +25°С	60%-90%	132	2 туши длиной до 0,5м / 20 кг на полках	1,2 220	600х610х900	52
0°С до +25°С	60%-90%	435	2-3 туши длиной до 1,2м / 100 кг на полках	1,7 220	700х750х1650	90
0°С до +25°С	60%-90%	870	5-6 туш длиной до 1,2 м / 200 кг на полках	3,4 220	1500x750x1650	206

Шкафы для выдержки мяса DX